Рисовая лапша! Что из нее приготовить?, Подскажите? Опции

[МисТерриЯ]

Муж купил рисовую лапшу для обжарки (тонкая как проволока), а что из нее приготовить незнаю? Подскажите пожалуйста рецептик!

[profugol]

Национальное блюдо тайской кухни под названием «пад тай»! А Вы знаете как приготовить рисовую лапшу ?

Как правило, в рецепт входят креветки или куриное мясо, арахис, бобовые ростки. Традиционный тайский рыбный соус вполне можно заменить пастой из анчоусов и соевым соусом. С рисовой лапшой обращайтесь осторожно – это продукт деликатный, важно не допустить, чтобы она разварилась.

Вскипятите воду в большой кастрюле. Снимите с огня. Выложите в кипяток лапшу и оставьте на 3 минуты (до полуготовности). Откиньте на дуршлаг и остудите под холодной водой.

Смешайте соус чили, сок лайма, сахар, соевый соус и пасту из анчоусов (если все-таки окажется под рукой тайский рыбный соус, добавьте 2 ст. л. вместо последних двух компонентов). Разогрейте на сковороде с антипригарным покрытием 2 ст. л. растительного масла. Обжарьте чеснок на среднем огне в течение полминуты. Добавьте креветки. Готовьте, часто помешивая, около 3 минут. Выложите креветки на тарелку.

На сковороду влейте оставшиеся 2 ст. л. масла и выложите лапшу со смесью соусов. Готовьте около 1 минуты, перемешивая. Добавьте ростки фасоли, нарезанный зеленый лук (по 5 см) и креветки. Влейте взбитое яйцо. Перемешайте и готовьте еще около 2 минут. Подайте блюдо, дополнительно украсив по вкусу и желанию.

[Ep0x]

Муж купил рисовую лапшу для обжарки (тонкая как проволока), а что из нее приготовить незнаю? Подскажите пожалуйста рецептик!

если купил ненужный продукт - выкинь или ]]>открой]]> Яндекс

[Foxhound]

**яндекс...
лапша уже, поди, СТУХЛА за 3 года

Сообщение отредактировано Foxhound - 16.06.2010 - 21:29

[Джеймс Бонд]

**яндекс...
лапша уже, поди, СТУХЛА за 3 года

Если полуфабрикат - не стухла.
Сам регулярно ем рисовую лапшу.... Просто обычную, отварную. Ну люблю я рис в различных модификациях

[Foxhound]

а я рисовую кашу

[ПроГолубь]

Джеймс Бонд, как здорово! А я собирался тему открыть.
Вопрос - на днях купил рисовую лапшу Робот(Китай) крупную.Выглядит как гнезда, но при варке разваливается.
Как правильно ее варить.В инструкции - 2-3 мин, слить, промыть.Варил минут 6 - жесткая и немного резиновая.
Можно ли солить при варке(азиаты не солят).
Надо ли замачивать перед варкой(читал про это).
И жесткость и резиновость - это норма?

[bob_sinkler]

И мне интересно как варить и как кушать, в последнее время везде попадается.