За грибами !!!, Есть ли у нас в сети любители такого "активного отдыха" ??? Рейтинг Опции

[Mansoor]

неееее, я это к тому что он еще тут в этом сезоне не появлялся... счас опять найдет чудо поляну грибов

Дядь, колись - че курил?

» Показать/скрыть спойлер... «

[attachment=72048:______.png]
[attachment=72047:___.png]
[attachment=72045:___.png]
[attachment=72046:___.png]
убей бобра - спаси дерево
[attachment=72049:____.png]
[attachment=72050:____2.png]

[attachment=72053:IMG_0041.JPG]
Вода рядом - в ней ловится рыба
[attachment=72054:IMG_0047.JPG]
Грибное место
[attachment=72055:IMG_0050.JPG]
Так и растем[attachment=72056:IMG_0051.JPG]
[attachment=72057:IMG_0052.JPG]
Всех бобров Никш собрал, построил и отправил на лесозаготовки...а мне остались только змеи и только шкурки...........[attachment=72058:IMG_0054.JPG]
Где - то с ведро, и еще немножко в машине....

З.Ы. И вообще, бросай курить - звездуй в ЕГР.

[Адамас]

Проезжала сегодня в Соколово по Пятнице - мужик сидел подосиновички продавал...много.

Ехал сейчас с дачи и зашел в 4 разных места между Лыткино и Соколово.Бродил 3 часа.В итоге кроме 6 маслят и штук 15 сыроежек(не брал),нашел 5 белых из которых 2 гнилых переростка и 3 червивых.Лосиные мухи падлы задолбали(((
Самое интересное по дороге домой у озера в Лыткино я в который раз заметил женщину торгующую белыми.Там же частенько и лисички горами продают.Где они их только берут???

[Mansoor]

вернулся из Тверской губернии. Грибы есть, за день набрал два 15-литровых ведра всяких.

[ПроГолубь]

Дожди были?

[Mansoor]

вчера был, несильный.

[ПроГолубь]

У нас вчера с ночи и до обеда заливало, шо ППлисица........, все грибы обламало.....

[Mansoor]

не, мы вчера за день 3 раза выбирались. Первая вылазка на ура, вторую преждевременно окончил начавшийся дождик, хотя могли бы и остаться, не сильный был. Ну и апосля дождя, когда подсохло маленько, еще раз прогулялись.

[ПроГолубь]

А какое место, хоть примерно и что за грибы были?

[Mansoor]

место - в районе Городковского Тверской губернии, грибы - белые, подосиновики, подберезовики, маслята, моховики, свинухи, сыроеги, пара поддубовиков.

[Адамас]

По слухам местами уже продают опята.Хотя в лесу их почти не встречали грибники.Тока в районе Дубны и еще где-то есть,но очень мелкие.Это я с грибного форума вычитал.Так же начинают появляться чернушки.Обожаю их.Солить и вымачивать их надо долго,но потом под пузыришко они себя оправдывают на все сто!А уж если и жереная картошечка с чесночком и укропчиком)))Мля ну нах я купил пиво?)))Водку надо было)))
Завтра хотел со снастями заняться и выдвинуться на рыбалку,но отложу это дело на день другой и схожу таки в лес.Надеюсь дачники за выходные в мои грибные дебри не лазали.

[ПроГолубь]

Так вроде чернушки - летний гриб? Помнится всегда по теплу собирали.
И еще - можно их два раза минут по 15 отваривать с сливанием и полосканием в холодной воде - потом солить.

[Адамас]

Так вроде чернушки - летний гриб? Помнится всегда по теплу собирали.
И еще - можно их два раза минут по 15 отваривать с сливанием и полосканием в холодной воде - потом солить.

Как раз таки чернушки осенние грибы.Летние свинушки наверное))

Ну хз.Каждый готовит их по своему.Я знаю одно,что они горькие очень...даже острые на вкус и очень резкий запах.Отваривание врядли поможет.Я их дня 2-3 отмачивал в тазике и переодически менял воду(в день раза 3).Потом отварил минут 15 и в кастрюлю со специями,потом в холодильник дней на 40.Вкус и хруст просто пипец!!!
Но это не истина.Например у нас знакомый сторож на даче,собирал свинушки,чернушки,опята и сыроежки.Потом это все хз как солил,но когда мы
встретились через день,чтобы пропустить по 150 гр(поболее конечно),то были удивлены вкусом его ассорти.Говорят свинушки вредно есть,но вкуснее гриба в засолке я не пробовал!

PS:Вот что нашел по чернушкам в викпедии.Однако тут не совсем все верно.Я собирал море чернушек у Кр.Холма...в ельнике!!!



]]>Экология]]> и распространениеОбразует ]]>микоризу]]> с ]]>берёзой]]>. Произрастает в ]]>смешанных]]> лесах, березняках, обычно большими группами во мху, на подстилке, в траве, в светлых местах и у лесных дорог.
Сезон с середины июля до середины октября (массово с середины августа до конца сентября).


Пищевые качества
]]>Условно-съедобный]]> гриб, используется, как правило, солёным или свежим во вторых блюдах. В солёном виде приобретает фиолетово-бордовый цвет. Перед приготовлением требует длительной обработки для удаления горечи (отваривание или вымачивание).

Сообщение отредактировано Адамас - 4.09.2011 - 20:55

[ПроГолубь]

Как раз таки чернушки осенние грибы.Летние свинушки наверное))

Свинушки никогда не брал, чернушки уважаю очень. Собирал их начиная с июня и в смешанных и в еловых лесах.
Особенно много на Брянщине - полянками - по 20 - 40 шт за раз, причем самые большие - как крышка от ведра.

Про двойное отваривание - сто пудов, на что моя мама щепетильна в этом вопросе(южный человек) - всегда так делала для ускорения процесса.Хотя вымачивать лучше, не спорю.

[Mansoor]

Говорят свинушки вредно есть,но вкуснее гриба в засолке я не пробовал!

насколько я знаю, свинухи считаются условно-съедобными из-за того, что очень легко впитывают канцерогены. Поэтому, например, в Зеленоградских лесах их лучше не собирать

[Lock_pick]

Говорят свинушки вредно есть,но вкуснее гриба в засолке я не пробовал!

А по мне лучшие в засолке - грузди (белые).

[ПроГолубь]

насколько я знаю, свинухи считаются условно-съедобными из-за того, что очень легко впитывают канцерогены. Поэтому, например, в Зеленоградских лесах их лучше не собирать

Истину глаголишь! Одно время менты на рынках и у магазинов гоняли продавцов свинушек - они здорово впитывают тяжелые металлы, типа свинца и сильно растут вдоль дорог.

А на самом деле, всегда собирал 5 - 7 видов грибов, хотя ядовитых только два и несъедобных с десяток - а съедобных и условно-съедобных(вымачивание или варка) - с пару сотен!

[Брюнетка]

Ездили сегодня тоже за грибочками. Далеко заезжать не стали, зашли в лес за Солнечногорском в районе Смирновки. Обнаружили болотце и нагрузились подберезовиками. Всё бы хорошо, да клещи лосиные одолели. Мерзость такая .

[NickSh]

позавчера:
 DSC00030.png ( 869,01 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1

ведро подберезовиков и полведра белых.
можно было и больше, но слишком поздно поехал

[bob_sinkler]

Судя по ножику - хороший экземпляр.

[ПроГолубь]

NickSh, то же заветное место? Вода в болоте набралась?