![]() |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
![]() ![]() |
![]() |
![]() ![]()
Вставить ник | Быстрая цитата | Сообщение
#1
|
|
![]() Энтузиаст ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Участник Сообщений: 369 Регистрация: 30.07.2005 Пользователь №: 9105 ![]() |
Оказывается, ничего не стоить приготовить дома вкусную крепкую бражку с густой шапкой пены
![]() Самый простой рецепт - нам потребуется только сухой концентрат кваса (продаётся на рынке, около 50 рублей), вода и сахар. Берём тёмную пластиковую бутыль, засыпаем концентрат, 3-4 столовых ложки сахара, заливаем 1.5-2 литра хорошо прокипячённой прохладной воды (сырую ни в коем случае), плотно закручиваем пробку, оставляем в тепле (то есть, где угодно, только не на солнце) суток на трое. Можно добавить горстку изюма. Аккуратно стравливаем газ, пробуем =) Если сладкая, и недостаточно крепкая - дайте постоять ещё денёк. То же самое, но кислая - добавьте ещё пару ложек, и опять же дайте постоять. Осторожно, последнюю операцию лучше выполнять в ванне, будет много пены. Особенно долго не держите, она, конечно, со временем становится всё крепче, если дрожжи ещё не переработали весь сахар, но может и испортиться. Бутылку выдерживать в тени! Рецепт родился случайно, поставили бродить квас, и забыли про него ![]() |
|
|
![]() ![]()
Вставить ник | Быстрая цитата | Сообщение
#2
|
|
![]() Это вам не это... ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Ожидающие регистрации Сообщений: 3822 Регистрация: 11.12.2003 Пользователь №: 1417 ![]() |
Я такой скусной "квас" летом иногда делаю. Только использую большую стеклянную бутыль и резиновую перчатку. Сусло нужно брать именно советское в банке с мет. консервированной крышкой - остальное шляпа, как мне показалось. Готовый "квас" в бутылки и в холодильник шоб неперебродил.
![]() Фото с Яндекса: ]]> ![]() Вот так примерно я делаю Квас. С одной кружки забирает ого-го! ![]() Сообщение отредактировано МУХОМОР - 17.07.2011 - 14:30 |
|
|
![]()
Вставить ник | Быстрая цитата | Сообщение
#3
|
|
Это вам не это...![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Участник Сообщений: 3567 Регистрация: 15.11.2005 Пользователь №: 10597 ![]() |
имхо, презервативы смотрелись бы зачетней =)
|
|
|
![]()
Вставить ник | Быстрая цитата | Сообщение
#4
|
|
![]() Это не это вам... ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Участник Сообщений: 3087 Регистрация: 5.11.2003 Пользователь №: 800 ![]() |
|
|
|
![]()
Вставить ник | Быстрая цитата | Сообщение
#5
|
|
![]() Энтузиаст ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Участник Сообщений: 369 Регистрация: 30.07.2005 Пользователь №: 9105 ![]() |
Я такой скусной "квас" летом иногда делаю. Только использую большую стеклянную бутыль и резиновую перчатку. Сусло нужно брать именно советское в банке с мет. консервированной крышкой - остальное шляпа, как мне показалось. Готовый "квас" в бутылки и в холодильник шоб неперебродил. ![]() Сколько он у тебя бродит?) И что добавляешь, кроме сусла. Хех, у меня давление в бутылке было такое, что никакая перчатка не выдержит. И он, кстати, если в плотно закрытой емкости делать, пенный получается, газированный. |
|
|
![]() ![]()
Вставить ник | Быстрая цитата | Сообщение
#6
|
|
![]() Это вам не это... ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Ожидающие регистрации Сообщений: 3822 Регистрация: 11.12.2003 Пользователь №: 1417 ![]() |
Сколько он у тебя бродит?) И что добавляешь, кроме сусла. Хех, у меня давление в бутылке было такое, что никакая перчатка не выдержит. И он, кстати, если в плотно закрытой емкости делать, пенный получается, газированный. Ну естественно дрожжи и сахар. ![]() Есть есчо вариант: К пробке подсоединяешь шланг, второй конец которого опускаешь в ёмкость с водой. Правда булькать будет. Срок зависит от температуры. В жару быстро доходит. Градус обычно заметен после 3-5 дней. А дальше зависит от терпения ))))) ![]() Дней если дней 10 выдержать летом, то с копыт валит. |
|
|
![]()
Вставить ник | Быстрая цитата | Сообщение
#7
|
|
и очень истерически гоготала©![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Участник Сообщений: 1349 Регистрация: 3.02.2011 Пользователь №: 32781 ![]() |
эх , мама делала у меня каждое лето такое...
помниться она еще ржаной хлеб туда добавляла.... девушки а по конкретнее на рынках где можно его купить? То забадало перед работой на пиво тратиться -)))) |
|
|
![]()
Вставить ник | Быстрая цитата | Сообщение
#8
|
|
![]() Звезда форума ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Участник Сообщений: 1288 Регистрация: 23.12.2005 Пользователь №: 11157 ![]() |
Сколько сахара и дрожжей нужно на 5 литров? (выдерживать дней 7 собираюсь)
P.S. По своим прикидкам - сахара грамм 400, сухих дрожей грамм 7.... не мало? Сообщение отредактировано Ozeres - 7.08.2011 - 21:14 |
|
|
![]()
Вставить ник | Быстрая цитата | Сообщение
#9
|
|
![]() Это вам не это... ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Ожидающие регистрации Сообщений: 3822 Регистрация: 11.12.2003 Пользователь №: 1417 ![]() |
Классический рецепт браги - на 40 литров воды (молочный бидон) 10-12 кг сахара и 600 грамм дрожжей. Но дрожжи я брал в пачках совковые. А что касается импортных, быстродействующих, то там надо читать этикетки. Ну переборщить не так страшно как недоложить.
|
|
|
![]()
Вставить ник | Быстрая цитата | Сообщение
#10
|
|
Частый гость![]() ![]() ![]() Группа: Участник Сообщений: 228 Регистрация: 16.03.2010 Пользователь №: 29764 ![]() |
Сколько сахара и дрожжей нужно на 5 литров? (выдерживать дней 7 собираюсь) P.S. По своим прикидкам - сахара грамм 400, сухих дрожей грамм 7.... не мало? Лично мне кажется, на 5 литров за 7 дней вполне норм, только я бы сахара побольше насыпал. Но тут многое зависит от того, что в итоге хотите получить) «Шоб вставило» или вкус... Вообще, думаю если до этого ниразу ничего не «бродили» лучше сначала попробовать с меньшими объёмами и сроками. Очень грустно за неделю ожиданий получить совсем не то, что хотели, да и при том 5 литров. |
|
|
![]() ![]() |
![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 11.09.2024 - 04:25 |