Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

7 страниц V  « < 5 6 7  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Шашлык, свои рецепты и где можно купить
Рейтинг 5 V
Neyman
сообщение 2.12.2012 - 13:29

rapcore
******
12 лет с форумом
Группа: Модератор
Сообщений: 1360
Регистрация: 14.01.2007
Пользователь №: 18421


да вот на всяких дачах и прочих тусовках родителей вкус другой был. а на ВДНХ грузины готовили.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Агент КГБ
сообщение 2.12.2012 - 13:46

Энтузиаст
****
бизнес одобрен АСФ
Группа: Участник
Сообщений: 376
Регистрация: 16.12.2008
Пользователь №: 23599


Neyman, ну ты провокатор!!не могу претендовать на то что смогу повторить именно ТОТ шашлык!!хотя сам из южных мест и люблю вкусно покушать,но интересно б было поэксперементировать!! wink.gif

Цитата(Neyman @ 2.12.2012 - 13:29) *
а на ВДНХ грузины готовили.

да..тут уксуса быть не могло!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Satana Klaus
сообщение 13.10.2013 - 13:18

Энтузиаст
****
орден I степениорден I степени
Группа: Участник
Сообщений: 315
Регистрация: 23.08.2005
Пользователь №: 9428


Не читал тут предыдущие посты, может и были идентичные моему,
НО ВСЕ-ТАКИ
В доставке "шашлычный рай" сильно нае*ывают с весом заказа!
Заказал 2 блюда по 400гр. + лук + лаваш в оба блюда + упаковка и пакет (тоже вес имеет) = ~740гр. А по моим подсчетам должно быть не менее 900.
Примите к вниманию!!!
Заказ сделал в 9:43, а привезли в 12:10!
От части заказа отказался, потому-что за это время успел сходить в магазин и приготовить самостоятельно.
Доставляющий был очень недоволен. Сказал "э-ээ" брат, зачэм...", на что получил быструю, ненормативную и не БРАТскую претензию.
Спустя минут 40 поступил звонок на номер, с которого я делал заказ. Женщина на ломаном "русском" языке начала качать претензии о неполной покупке заказа, за что так же была послана на чистом русском, предупреждена о скором визите РосПотребНадзора и .... и на этом наше общение временно прекратилось. Минуты на четыре, пока я курил. Перезвонил и стал высказывать свои претензии, но как только сказал заветное слово РОСПОТРЕБНАДЗОР связь оборвалась. Видимо, сигнал пропал в шашлычной...
ВЫВОД: Больше там заказывать ничего не буду, и Вам не советую
Если есть желание и терпение "пагаварыть" то звоните на 8-985-227-01-91
Прикрепленный файл  _______.jpg ( 422.5 килобайт ) Кол-во скачиваний: 2

Прикрепленный файл  _____.jpg ( 749.87 килобайт ) Кол-во скачиваний: 2

Прикрепленный файл  ____________.jpg ( 737.04 килобайт ) Кол-во скачиваний: 3

Прикрепленный файл  ________.jpg ( 92.68 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0


А теперь по теме: smile.gif
Самый лучший шашлык: свежее мясо, лук полукольцами в таком же кол-ве, как и мясо, семена кориандра (ч.л. на 1 кг мяса), зира (1/3 ч.л), перец черный СВЕЖЕМОЛОТЫЙ!!! (1 ч.л.), соль (1/2 ст.л.) Никакого уксуса... вина... и прочей кислоты. Лук сделает свое дело!
Всю эту симфонию надо перемешать РУКАМИ (думая при этом о хорошем!!!) оставить в прохладном месте (не в холодильнике, но и не в тепле у плиты) 8-10 градусов, желательно часов на 12.
Готовить на сильном жаре, до обгорания краев. Затем снять с огня на 5-7 минут, чтобы температура с поверхности "проникла" внутрь. Дальше довести до готовности на слабом жаре.
ЗЫ Говядина, баранина, оленина, лосятина: допустим "розовый сок" - medium, medium red - ну это на любителя.
Свинина и птица должна быть прожарена на 100%, до серго цвета. Кровь, в этом случае, недопустима!

Сообщение отредактировано Lisa_Patrikeevna - 14.10.2013 - 21:11
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ep0x
сообщение 13.10.2013 - 19:42
Стол, стул, девять...
*******
орден I степени9 лет с форумом орден I степеникубок за победу в конкурсах ФорумаНовогодний конкурсотличительный знак ZELAN

Группа: Главные модераторы
Сообщений: 14279
Регистрация: 31.07.2005
Пользователь №: 9145


Цитата(Satana Klaus @ 13.10.2013 - 14:18) *
Заказал 2 блюда по 400гр. + лук + лаваш в оба блюда + упаковка и пакет (тоже вес имеет) = ~740гр. А по моим подсчетам должно быть не менее 900.
Примите к вниманию!!!

нужно учитывать что вес готового продукта может отличаться. часто, даже в нормальных забегаловках, указывают что "вес указан за сырой продукт". То есть тебе берут 400 грамм мяса, жарят его, на выходе ты получаешь грамм 350. Вполне себе нормально.
Готовят там неплохо, только с солью иногда увлекаются. А вот с доставкой косяк нереальный. Благо я если брал там - заказывал прямо у окошка и вскоре получал готовый заказ.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Satana Klaus
сообщение 13.10.2013 - 20:23

Энтузиаст
****
орден I степениорден I степени
Группа: Участник
Сообщений: 315
Регистрация: 23.08.2005
Пользователь №: 9428


Ты покупаешь готовый продукт или составляющие компоненты к блюду?
В меню положено указывать вес готового блюда, а не сырье для приготовления!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Serge73
сообщение 14.10.2013 - 21:50

Энтузиаст
****
13 лет с форумомОтличительный знак Горсеть
Группа: Участник
Сообщений: 378
Регистрация: 17.05.2004
Пользователь №: 3585


В прошлом году брал несколько раз. Но без доставки. Живу рядом, 5 минут пешком, доставка у них какая-то дорогая тогда была, сравнимая со стоимостью блюда. А без доставки, заказ готовят очень быстро. Я точно не помню, в районе получаса. То есть скорее всего доставка плохо организована. Специально ничего не взвешивал, но ощущение обвеса осталось. Как-то маловато мяса получается. Перепробовал все виды шашлыков. Качество так себе. Средненько. Больше ничего там не заказываю. У меня возле работы ночной ресторан, в котором бизнес-ланчи на обед, в качестве вотрых блюд разные шашлыки, с гарнирами. Как-то получше чем в шашлычном раю.
Лучший шашлык ел в Казахстане.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ПроГолубь
сообщение 14.10.2013 - 22:12

Это вам не это...
*******
Орден имени Чингачгука Большого Змеямистер ФорумаНовогодний конкурсорден VII степени
Группа: Модератор
Сообщений: 15273
Регистрация: 4.02.2011
Пользователь №: 32790


Цитата(Serge73 @ 14.10.2013 - 22:50) *
Лучший шашлык ел в Казахстане.


Жаренный на каменном угле?))))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
lookatme
сообщение 15.10.2013 - 16:26

анормальный человек
*******
20 лет с форумомОтличительный знак Горсеть
Группа: Модератор
Сообщений: 13375
Регистрация: 5.10.2003
Пользователь №: 297


Дану на, взял мангал и все приблуды, у меня в одном пакете все лежит, взял мясо какое хочешь, или достал разморозил и замариновал и в путь, или заехал в любой магаз и там взял уже маринованный. У меня куриная грудка осталась с прошлого дня, мангал под мышку, заехал в перек, взял стейк свиной шеи и 2 колбаски купат - вышло на 150 руб., вышел из дома зашел в лес и с женой отлично посидели 3 часа на свежем воздухе под прекрасным осенним солнцем, наелись, еще и осталось.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ep0x
сообщение 15.10.2013 - 17:17
Стол, стул, девять...
*******
орден I степени9 лет с форумом орден I степеникубок за победу в конкурсах ФорумаНовогодний конкурсотличительный знак ZELAN

Группа: Главные модераторы
Сообщений: 14279
Регистрация: 31.07.2005
Пользователь №: 9145


и не позвал, падонок.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
The AGENT
сообщение 16.10.2013 - 15:11

100% яблочник
*******
орден I степени
Группа: Модератор
Сообщений: 10445
Регистрация: 23.06.2010
Пользователь №: 30746


Цитата(Ep0x @ 15.10.2013 - 18:17) *
и не позвал, падонок.

он же написал, с женой wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ПроГолубь
сообщение 16.10.2013 - 15:17

Это вам не это...
*******
Орден имени Чингачгука Большого Змеямистер ФорумаНовогодний конкурсорден VII степени
Группа: Модератор
Сообщений: 15273
Регистрация: 4.02.2011
Пользователь №: 32790


Цитата(The AGENT @ 16.10.2013 - 16:11) *
он же написал, с женой


Да бедного Епокса надо просто мясом накормить!))))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ep0x
сообщение 18.10.2013 - 07:52
Стол, стул, девять...
*******
орден I степени9 лет с форумом орден I степеникубок за победу в конкурсах ФорумаНовогодний конкурсотличительный знак ZELAN

Группа: Главные модераторы
Сообщений: 14279
Регистрация: 31.07.2005
Пользователь №: 9145


Цитата(ПроГолубь @ 16.10.2013 - 16:17) *
Да бедного Епокса надо просто мясом накормить!))))

именно! Тем более в одном подъезде живем. принес бы хоть дымка понюхать =)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KakTuz
сообщение 18.10.2013 - 08:05

Это вам не это...
*******
16 лет с форумом
Группа: Участник
Сообщений: 3716
Регистрация: 4.01.2007
Пользователь №: 18167


Покупали неделю назад в Шашлычном рае "свинину" и "курицу" на вынос - пока гуляли по рынку Строй-рай (не Андреевка, а рай какой-то на каждом шагу biggrin.gif ) всё приготовили, около 15...20 минут. Мясо хорошее, много, жена свою порцию даже не осилила.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Satana Klaus
сообщение 20.10.2013 - 00:29

Энтузиаст
****
орден I степениорден I степени
Группа: Участник
Сообщений: 315
Регистрация: 23.08.2005
Пользователь №: 9428


Продолжаем эксперимент:
Сулугуни на поверку оказывается "магазинной "мАцарелой", который в свою очередь белорусский "российский" sad.gif
А в 23:47 трубку не берут! Ладно, утром позвоним, а может подьЕдим, а может подьедИм... smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
veic
сообщение 10.11.2013 - 17:36

Что, хохлы, прищурились?
*******
орден I степениОрден VIII степеникубок за победу в конкурсах ФорумаНовогодний конкурс19 лет с форумом
Группа: VIP
Сообщений: 9918
Регистрация: 6.07.2004
Пользователь №: 8781


Поделюсь своим рецептом: иду в Атак или Ушан, беру ведро готового шашлык из линейки продуктов "Каждый день" для нищих по 157 (162) рубли за кило. Когда надоедает шашлык - кручу мясу на мясорубке. Получается дешевле, чем любой готовый приличный фарш, сделанный и херзнаетчего. Вес шашлыка на этикетке отличается всего граммов на 40, что для меня вполне приемлемо... rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Baskoni
сообщение 12.11.2013 - 16:59

Новичок
*

Группа: Участник
Сообщений: 10
Регистрация: 12.11.2013
Пользователь №: 40199


Цитата(Satana Klaus @ 20.10.2013 - 01:29) *
Продолжаем эксперимент:
Сулугуни на поверку оказывается "магазинной "мАцарелой", который в свою очередь белорусский "российский" sad.gif
А в 23:47 трубку не берут! Ладно, утром позвоним, а может подьЕдим, а может подьедИм... smile.gif

Чем история закончилась, любопытно?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

7 страниц V  « < 5 6 7
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 28.03.2024 - 14:36