Суши/Роллы в Зеленограде!, кто что скажет Рейтинг Опции

[CondoR]

уже сто раз отписывались) брали не раз в роллере, все нормально. соуса куча, имбиря куча, порции большие и вкусно

[lookatme]

Вчерась смотрел педарачу "Среда обитания" там была тема про соусы, майонезы, кечуки и т.д. Значит про соевый соус говорили, что есть 2 вида, сделанный хим путём и натуральным, тот что хим вреден соответственно, далее они прошлись по 5-ти суши рестикам, такие как "Якитория" "ВабиСаби" "Тануки" "Планета Суши" и что то ещё, в общем во всех тайно взяли образцы соевого соуса и сдали на анализ, в итоге все соусы сделаны ХИМ путём....
Вообще что то посмотрел чудо передач про рыбу и как то стало жимкать при мыслях о такого рода паразитах, а тут ещё про соус, вощемта наобманывают нашего брата вЕЕЕзде....лучше пиззу закажу, там меньше вариантов восседать на белом друге и регургитировать марганцовкой)
ЗЫ:как хорошее место посоветовали Кинки ]]>http://www.kinkigrill.ru/]]> но там конечно цены хороши)

[Ep0x]

вообще среду обитания нельзя смотреть. всюду у них только негатив и вообще жить страшно. иногда несут откровенную чушь, а бабки потом всем кричат "я по телевизиру видела!"

[Адамас]

Так-то оно так,однако большинство в этой передачи правда.

PS:Сам ни роллы ни суши не ем.Пробовал роллы калифорния или филадельфия,ничего интересного в них не нашел.Суши правда не пробовал.Да и желания особого нет.По мне так лучше запечь,засолить,пожарить чем есть сырую рыбу,тем более хз кем приготовленную.А уж о том какой противный для меня соевый соус и писать не стану.Кетчуп,аджика и майонез рулят однозначно!

[ПроГолубь]

.Кетчуп,аджика и майонез рулят однозначно!

Горчицу и хрен забыл!

[Адамас]

Горчицу и хрен забыл!

Еще острый перец,чеснок и лук))

Хоть и не соусы это,но вкусненько))

[ПроГолубь]

Еще острый перец,чеснок и лук))

Хоть и не соусы это,но вкусненько))

Ну и?!...........Ну и?!!!!! - горилка! самогонка! водка! - они не СОМЕСТИМЫ с суши, сашими и роллами!

[Адамас]

Ну и?!...........Ну и?!!!!! - горилка! самогонка! водка! - они не СОМЕСТИМЫ с суши, сашими и роллами!

Я думаю с горилкой,сэмом и водкой совместимо всё)))Я даже молоком помница водку запивал))

Один продукт за который я слышал,что он не совместим со спиртным это грибы навозники.Очень сильная после этого аллергия начинается.Но я такие грибы не ем))

PS:Что-то не в ту тему меня понесло))

[ПроГолубь]

Кстати, в тему. А это японское блюдо - свежепойманную рыбу, лучше лососевую, режешь на тоненькие полоски, соль, перец, лук(по вкусу), лимонный сок(или уксус) - мешаешь, трясешь, ждешь 5 мин(предпочитаю пару часов, бо люблю соленое) - и лопаешь?

[Ep0x]

с суши, сашими и роллами!

не флуди И суши - это и есть роллы (макидзуси, урамаки, хосомаки и футомаки) и сашими как отдельный вид это кухни =)

[ПроГолубь]

Ep0x, честно! Не в зуб ногой в японской кухне, кроме сакэ(брррр) и пива.
А то, что я нарисовал - это японское блюдо?

[Ep0x]

Ep0x, честно! Не в зуб ногой в японской кухне, кроме сакэ(брррр) и пива.
А то, что я нарисовал - это японское блюдо?

а хрен знает. они солью почти не польуются, зато как-то читал про... ща на вики поищу..

Очищенную рыбу начиняют солью и складывают в деревянную бочку, снова окунают в соль и придавливают тяжёлым цукэмоноиси (漬物石, камень для соления). Рыбу оставляют в таком положении от 10 дней до месяца, затем её окунают в воду (от 15 минут до часа). Затем рыбу помещают в другую бочку, в которой она перекладывается слоями с рисом. Затем данная смесь частично герметизируется с помощью отосибута (落し蓋) и цукэмоноиси. Со временем, при появлении воды на поверхности, от неё избавляются. Спустя шесть месяцев «фунадзуси» можно употреблять в пищу. И оно остаётся пригодным ещё в течение не менее шести месяцев.

напоминает процедуру приготовления квашеной капусты, только там рис и рыба. даже попробовать хочу =))

[ПроГолубь]

Ep0x, неее! По рецепту - 3-5 минут трясти и лопать! Друг из Австрии привез, правдо с вассаби - говорит очень сложно купить - берет в знакомом ресторане.

[Mick Thunder]

А это японское блюдо - свежепойманную рыбу, лучше лососевую,

Какое нахрен ипонскае? Строганина, она и есть строганина. Наше, северное.

[ПроГолубь]

Mick Thunder, неее! Стоганину лопал(без удовольствия) - это не то!

[Адамас]

Кстати, в тему. А это японское блюдо - свежепойманную рыбу, лучше лососевую, режешь на тоненькие полоски, соль, перец, лук(по вкусу), лимонный сок(или уксус) - мешаешь, трясешь, ждешь 5 мин(предпочитаю пару часов, бо люблю соленое) - и лопаешь?

Такое не пробовал,но вот Хе делал.Лук от него даже кошки на даче ели.Правда зима была(жратвы кругом почти нет)...)

Ну а красную рыбу само собой ем практически сырую.Мы делаем наверное как и многие.Берём свежезамороженную рыбу,режем на пластинки,солим и добавляем не много сахара,и через час другой закусь готова!Под пиво и водку это только приветствуется))

[lookatme]

Кстати, в тему. А это японское блюдо - свежепойманную рыбу, лучше лососевую, режешь на тоненькие полоски, соль, перец, лук(по вкусу), лимонный сок(или уксус) - мешаешь, трясешь, ждешь 5 мин(предпочитаю пару часов, бо люблю соленое) - и лопаешь?

это блюдо называется тартар, и к сушам не имеет никакого отношения

[ПроГолубь]

lookatme, не путаешь? Вроде тартар - соус?

[Ep0x]

lookatme, не путаешь? Вроде тартар - соус?

открой гуглу и спроси что такое тартар из лосося (к примеру). Соус это как раз по моему к рыбе и на основе всяких солений.

[ПроГолубь]

А то, что в вашем понимании тартар - это современная вариация на бифштекс по-татарски, вроде.

Сообщение отредактировано ПроГолубь - 20.10.2011 - 22:42