Любителям пива посвящается..., Ваш вкус Рейтинг Опции

[SKI]

У меня осталось 5 литров стаута, мб их перетащить из холода в теплое помещение? Или лучше не играть с температурой? Тыж тоже в обычной кваритре варишь, где у тебя 15 градусов?))

у меня есть плохо утепленный балкон в котором темпа осень зима +10/+20

или может хранить все время прикомнатных 22-23 а охлаждать только на часик перед употреблением? Оно кстати сколько храниться может в комнатной температуре?

так и делаю, охлаждаю часа за два. храниться? не знаю, как-то больше 2 недель не держалось ((((( вот с бочками рекорд..... блин вкусный лагер...
да оставь ты стаут в покое!

если печет: меняю полторашку "сырого" спаркина на твою литрашку стаута

[1e0n]

боюсь, что к выходным стаут закончится)) я не переживаю, просто ищу идеал))) а он как обычно размыт))

[Адамас]

Взял бы у ]]>теддибирра ]]>(к ним можно приехать в офис без доставки):
Емкость для брожения 30 л 300
Гидрозатвор двухкамерный 110
Резиновая пробка 20
Самоклеющийся термометр (18-34°C) 60
Ареометр AC-3 (0-25%) с мензуркой 400
"Неодишер CL" , 1 таблетка 20 (5тб 100руб)
Это тот минимум которого достаточно, всё остальное (ложечка для мешания, сифонные трубки ни к чему....)
и у ]]>куперса ]]>(с ним можно встретиться без доставки):
Глюкозы кг -100 руб (а лучше 2кг)
Банку экстракта (темного или эля) его сложнее испортить-800 рэ
Можно купить для вкусу неохмеленки - 600 руб./ банка.
Или прочих добавок ......

ps вообще в среднем литр пива получается в р-оне 60-90 руб/л как ни крути

Пердь ещё та)))И это каждый раз к ним ездить за глюкозой, экстрактом и вот этим "Неодишер CL"?Думаю и в Зелике продают!?
Вообще сам процесс можешь описать?Интересует следующее: его просто смешиваешь и ждешь несколько недель пока забродит,а потом разливаешь по бутылкам?или варишь на плите?))Можно сварить за день литров 30 и сразу поставить еще столько же?)

[SKI]

в зелике нет (((. тут емкость для забрОда хлопнул, устал ездить по округе, НЕТ ДАЖЕ ПЛСТИКОВОЙ ПОСУДЫ!!!!! Про концентраты и солод, вообще молчу. Если концентраты то: кипятить надо глюкозу и прочую лабуду (лабуда под под настроение). Если нет, и из солода варка: то там вообще песня на 5-9 часов.... итог сливается в ведро добавляются дрожжи и куришь неделю а то и пару.... + куча ньансов + ещё ждать когда созреет...

ps проще договориться на "поставку императорскому столу" или "участвовать в доле" если хочешь "нормально попить пивка". Тем более: личку никто не отменял .Для всех открыт!!!!!!!!!!!! Если хотите заморочиться без проблем расскажу, всё что знаю.

[1e0n]

Хм, СКИ, ты кипятишь неохмеленку? Мне куперсбир говорил что ее так же как и экстракт под горячую воду и в бак.
Адамас, в зелике ты ничего не найдешь. А чтобы иметь сразу и много,надо пару тройку баков купить и паралельно ставить на брожение. Хотя там и так на выходе 20 литров с 1 бака получается,и ваще пиво не терпит суеты)))

[SKI]

Хм, СКИ, ты кипятишь неохмеленку? Мне куперсбир говорил что ее так же как и экстракт под горячую воду и в бак.

ну я затарился неохмеленкой финской на развес дешевше получается. пришлось кипятить с хмелем минут 50. и замутил с куперской пшенкой, думаю получиться дункель вайцен (дрожжи спец пшеничные покупал). Что-та запарился в этот раз.

[dimom15]

В зелеке есть инетмагазин который доставляет на дом. Поищите в поисковиках. Правда у них глюкозы дешевой нет, надо в Москве заказывать.

[1e0n]

на самом деле я не вижу особой проблемы доехать до речника или тушино, взять у Куперса нексолько банок разных концентратов, оборудование и варить. не обязательно же каждый раз по 1 банке брать. а все эти перекупщики накручивают цену втридорога, у куперса дешевле всего выходит.

[SKI]

]]>есть ]]>дешевле. но хз что это. как то заезжал к ним, но в 11 утра они ещё не работали, находятся в полуподвале и запах из под двери такой кисло-пивной сильный убийственный (словно в шалман попал), что без сожаления уехал. хотя всё равно, думаю, заеду, посмотреть на этих друзей.

[1e0n]

]]>есть ]]>дешевле. но хз что это. как то заезжал к ним, но в 11 утра они ещё не работали, находятся в полуподвале и запах из под двери такой кисло-пивной сильный убийственный (словно в шалман попал), что без сожаления уехал. хотя всё равно, думаю, заеду, посмотреть на этих друзей.

вот жеж шаромыжники) жесть) но куперса там нет, Мунтонс, ты кстати пробовал делать? как оно?

[SKI]

нет, не пробовал, но пишут, что достойно все. охота ведерко взять 10кг. если в фирменном ведре-возьму пред НГ.

[1e0n]

че то меня смущают такие ведра) как бы паленкой не оказалось))

[1e0n]

Ща розлил вайсбир с неохмеленкой. Толи от того что воды добавил больше чем в стаут, толи сорт такой, но кажется слегка водянистым,. Горечи нет вообще, хотя это возможно от того что первичное брожение 10 дней проходило - раньше разлить по бутылкам времени не было. Вобщем максимум это 20 литров воды наверно для куперса.

[SKI]

ну это же пшеничка, она не должна быть "тяжелой и густой". это же летнее освежающее пиво, так называемое "шампанское" среди пив.зимой оно совсем не канает (так... под настроение), не даром делают: рождественское, бок, мартовское..... плотные крепкие темные-полутемные сорта пива, эли..... а 10 дней на первичке прелестно, думаю, меньше не надо. 10-14 дней само то.

[1e0n]

ну это же пшеничка, она не должна быть "тяжелой и густой". это же летнее освежающее пиво, так называемое "шампанское" среди пив.зимой оно совсем не канает (так... под настроение), не даром делают: рождественское, бок, мартовское..... плотные крепкие темные-полутемные сорта пива, эли..... а 10 дней на первичке прелестно, думаю, меньше не надо. 10-14 дней само то.

Хм, ну если седня получится куплю Херитаж Лагер, твоя реклама его пены и вкуса изменила мои планы по поводу игристого эля))

[SKI]

а спаркин эль вкусен )))) сейчас вскрыл баклажку, отличный вечерний напиток

[1e0n]

Ну его я тоже замучу))

[SKI]

последние замуты подсел на ]]>доп охмеление]]> очень советую! аромат и вкус превосходные. Сделал водочную настойку и добавляю в начале брожения. очень прекрасно по вкусу и аромату получается. без неё никуда.

ps если что, есть пока сухого хмелю грамм 20 как раз на 20л.

psps пробиваю тему на счет неодишера подешевше, а то что-то накладно получается 20рэ-табл.

[1e0n]

Хм, а это для всех сортов подойдет? Неодишер да, дороговат, хотя я бы и сами экстракты подошевле где нить поискал, без потери качества есессно)

[1e0n]

Ски, спарклинг с чем мешал? Официальный сайт куперса пишет что надо добавить светлой неохмеленки банку, пол кило сухого солодового экстракта и 300 грамм глюкозы. Что скажешь?