Любителям пива посвящается..., Ваш вкус Рейтинг Опции

[ПроГолубь]

а как максимум открыть свою пивоварню(для продаж).

Про скидки форумчанам не забудь! И побольше светлого пива!

[SKI]

а как максимум открыть свою пивоварню(для продаж).

считал бизнес план, прикидывал..... не выгодно (налоги душат +акцизы). снижать себестоимость=поить чуть лучше того пойла чем на прилавке смысла не вижу, потому как в таком случае при любых раскладах магазинное выигрывает.

Про скидки форумчанам не забудь! И побольше светлого пива!

да без проблем, сколько к 23февраля (раньше никак по срокам созревания)? литр,5, 10 - ожидается красный эль, с фруктово-цветочным ароматом с легкой горчинкой.

ппц, алкашня =)

дык тема наркотиков запрещена законом

[ПроГолубь]

ожидается красный эль, с фруктово-цветочным ароматом с легкой горчинкой.

Мммм, не мой вкус..........Люблу светлое, фильтрованное, горьковатое, типа пильзенского....

Темным, сладким, с добавками переболел в 90-х...........

[SKI]

ты не англичанин и тем более ирландец или шотландец! диагноз ясен: извращенец живущий в америке или австралии (любитель водянистого горького светлого фильтрованного ледяного лагера)

[ПроГолубь]

ты не англичанин и тем более ирландец или шотландец!

не англичанин , хохлы мы

А на самом деле прошел все этапы - сначала - "пиво есть", потом всякие Ячменные колоса, Рижское, Портер, Мартовское, потом первое импортное баночное, потом первые отечественные темные пива, потом Гиннесс, а потом снова на легкие светлые сорта..........

[SKI]

и до сих пор считаешь лучшее пиво клинское с оттиском на крышке времен 91-92-93 году разливу на пл юности

[Tourist®]

]]>http://echo.msk.ru/news/981282-echo.html]]>

[SKI]

"балтика" и "ханикен"победили ))))) да здравствует солодовый напиток.

[1e0n]

пшенка на праздниках хорошо пошла. вкус... хз даже не знаю с чем сравнить, ничего подобного я раньше не пил, хлебный привкус и аромат отчетливо присутствует, пьется легко, водянистость ушла, пиво стало плотным, мутным, янтарного цвета. на очереди розлив Спарклинга под день рожденья и заготовка Херитадж Лагер наверно на 23 февраля.

[SKI]

уже неделю как разлил куперс пшенка+пшеная неохмеленка куперса+пшеничные дрожжи Safale WB-06. когда разливал по бутылкам кислющее до жути. думал всё..... пропало-прокисло-умерло-20л пива в унитаз. ан нет!!!!!!!! неделю прошло кислость уходит и начинает набирать вкус.... блин! жара и море пшеничного пиваса....
вывод:
пшеничное пиво делать на пшеничных дрожжах. вкус по настоящему (удивлен) оооочень сильно зависит от дрожжей.

[1e0n]

у меня не кислило ни на первой стадии ни на остальных других)

[SKI]

вот в том то и дело! потому как пшенка на дрожжах в комплекте и бродит и вкус элевый

[1e0n]

дрожжи настолько влияют на вкус? ну значи тв другой раз сварим с правильными дрожжами) но честно говоря пока варить еще раз его не хочется. у айриш стаута вкус куда интересней)

[SKI]

да я сам как-то удивился.....крик пробовал на стадиях брожения:2 недели-просто пипец пойло, мутная жижа тухлого говна, после трех недель брожения появился вкус вишни и пива, чувствуется как оно постепенно начинает вырисовываться, первую пробу на 8 марта думаю снять. и это все из-за дрожжей и осадок не выкинул, а слил в банку поставил в холодильник, думаю сбродить ими обычную охмеленку. вдруг крикнет )))))

ps тут взял мантонс (реал и красный эль) на развес, посмотрю что получиться, если все ОК, то думаю взять канистру охмеленки 10кг.

psps ну я тоже пшенку ради дрожжей поставил, ни зимняя она, пшенка )))))))

[1e0n]

разлил вчера спарклинг. делал по рецепту дяди куперса - с банкой неохмеленки светлой и еще доп солодом, плюс 300 гр. глюкозы. када открыл бак - цвет был вишневый, но когда влил сироп для карбонизации оно начало менять цвет на янтарно-желтый. наверно когда отстоится снова поменяет цвет. пробовал со дна, наверно от этого фруктовых ноток практически не уловил, посмотрим что будет через 2 недельки. думаю оно как твой крик - насыщается долого)) ну, я надеюсь на это, а то походу переборщил с добавками.

[SKI]

да не, все норм, просто зреть будет дольше.

[1e0n]

днюха через 2 недели... успеть бы))) вот всегда у меня со сроками проблемы))

[SKI]

да ты знаешь, в свете того пойла что продают в магазине (даже импортное стало если не хромать, просто обычное) и того что в "местных" барах, даже "зеленое незрелое пиво" на порядок выше по вкусу.

[BELKAN!!!]

Блин, пассаны, дадите попробовать?) Я вот чё-то тоже обламываться стал даже с "живым") Денег, заплачу, дайте на пробу, может тоже заморочусь)

[1e0n]

я в зелике редкий гость - если в мск бываешь, могу угостить. а так СКИ тут гуру, я пока еще учусь)))