Любителям пива посвящается..., Ваш вкус Рейтинг Опции

[SKI]

с осадка не снимаю и вторичку не делаю.

[1e0n]

нашел в инете ]]>рецепты бельгийского пива]]> и все) пропал покой и сон)) надо переходить на allgrain, наверно?)) хотя сначала хочу набить руку на концентратах, они все таки очень уж вкусные, хотя зерновые фаны их и за пиво не считают почему то)

[SchAlk]

Воду из крана берете или бутилированную?

[1e0n]

Воду из крана берете или бутилированную?

когда как, но никогда не беру из под крана. либо фильтр с обратным осмосом, либо бутилированная, т.к фильтр течет тонкой струйкой и набирается вода продолжительное время. хотя впринципе можно брать и из под крана, только надо дать ей отстояться сутки.

[ПроГолубь]

когда как, но никогда не беру из под крана. либо фильтр с обратным осмосом, либо бутилированная, т.к фильтр течет тонкой струйкой и набирается вода продолжительное время. хотя впринципе можно брать и из под крана, только надо дать ей отстояться сутки.

А на "святой воде" не пробовали? Вроде как скоро можно запастись.........

[SKI]

из тоненького крана (трех-ступенчатый фильтр), осенью из родника на даче, даже без кипячения заливал.

ps бельгийцы неадекватные пивовары , бродить в открытых баках, на диких дрожжах....., причем в бельгии можно нарваться как на шедевр, так и на откровенные помои.

А на "святой воде" не пробовали?

водой "святой источник" даже наркоман медленный не гасит.

[SchAlk]

Еще такой вопрос (у меня знакомый заинтересовался, но жаба поддушивает ), сколько примерно по цене литр пива выходит, если считать по сырью.

[ПроГолубь]

водой "святой источник"

Не "Святой источник", а освященной, из церкви........

[1e0n]

А на "святой воде" не пробовали? Вроде как скоро можно запастись.........

первый стаут был с добавлением святой воды, т.к надо было срочно чем то охладить сусло, а под рукой в таких объемах была только святая)) чтож, стаут удался))
СКИ, мне бельгийское пиво оч нравится, не знаю какие они там пивовары) откуда инфа про брожение в открытых баках?) я не бельгиец, но если буду делать allgrain, то бродить оно будет так же как и любое другое, в закрытом баке) а вот с суслом можно поиграться) осталось только найти постоянного поставщика их солода. с этим проблемы, особенно если я хочу сварить бельгийский стаут или коричневое пиво, где много разных сортов хмеля. solodhmel.narod.ru ассортимент не держит - самые ходовые сорта судя по сайту отсутствуют(

Еще такой вопрос (у меня знакомый заинтересовался, но жаба поддушивает ), сколько примерно по цене литр пива выходит, если считать по сырью.

все зависит от рецепта и марки концентрата. если брать куперс с его рецептами, то от 35 до 100р за литр. К примеру, я первый раз делал айриш стаут тупо с глюкозой - получается 800р банка+100 р глюкоза. это на 20 литров (но жадные могут сделать на 23) получается в районе 40-45р. можно взять сорт подешевле - за 700р банка, тада литр будет стоит 35р. А вот щас у меня зреет спарклинг - там ерцепт у куперса мудреный - сама банка, неохмеленка, сухой солод, глюкоза. на круг вышло около 2000 на 20 литров пива. итого литр 100р. как то так.

[SKI]

без извращений: 60-70р/л
моё самое дорогое: 350р/л
ps святая вода боюсь все дрожи перебъёт

откуда инфа про брожение в открытых баках?)

загугли "как бродит" ламбик

"Ламбик это особое пиво, которое варится в Бельгии в регионе Pajottenland (на юго-западе Брюсселя) и в самом Брюсселе в пивоварне Кантильона (Brasserie-Brouwerij Cantillon). В отличие от обычных элей и лагеров, которые бродят при помощи тщательно культивируемых пивных дрожжей,ламбик производится с использованием спонтанной ферментации при помощи диких дрожжей и бактерий, которые водятся в долине Сенны."

так что мы совсем не бельгийцы ))))))))) если будем сбраживать на диких дрожах россии-самогон получится

[SchAlk]

Ок, спасибо ввсе передам. Я бы и сам заморочился, но пиво мало пью.

[ПроГолубь]

ps святая вода боюсь все дрожи перебъёт

Тогда нужно пробовать на "сатанинской воде" - окуительное пиво получиться

[1e0n]

ничего оно не убивает)) получается монастырское пиво, почти как у немецких или так горячо любимых СКИ бельгийских пивоваров)))))

[SKI]

какой же русский не любит пиво на водке

[1e0n]

на районе 3 недели нету плана....
у всех все ззакончилось походу и будет только через неделю-две. звонил и куперсу, заезжал в мир бир - одни остатки, конечно можно было сварить Australian Bitter, но хочется Heritage Lager таки попробовать) На пивоварня.ру сделал заказ, вроде как на сайте пишут. что на складе есть - но не звонят суки... это что, так популярно стало дома пиво варить?))

[SKI]

после нг отходят

такая же ситуёвина была в середине ноября, когда походу народ затарился под НГ. всё больше склоняюсь купить разливного мантонса 10л в канистре.

[1e0n]

по большому счету ты прав... но хочется разнообразия) а для того чтобы держать пяток 10литровых канистр хорошо бы отдельное помещение)))

[SKI]

и пуститься:
"во все тяжкие"

Сообщение отредактировано SKI - 22.01.2013 - 14:36

[1e0n]

я уже подумывал о организации притона бутлегеров)) главное заручиться поддержкой братвы))))

[ПроГолубь]

я уже подумывал о организации притона бутлегеров))

С Блэк Джэком и шлюхами?