Пицца в Зеленограде, Пицца в Зеленограде Опции

[Ep0x]

У меня нормальное тесто (то, которое устраивает) получилось с 5ой попытки, а теперь приноровилась и на приготовление уходит не так много возни и времени Так что тесто может получиться не сразу)

Ну. первое мое тесто тоже было сверх кошмара. потом уже лучше и лучше, но совсем не то. И не на пиццу, а вообще. Даже с блинным тестом не особо дружу. Поэтому очень люблю готовить салатики, запеканки и т.д. Чтобы с тестом не возиться. Но все же хочу его оседлать и научиться готовить как надо. Даже была идея от нечего делать закончить малинское ПТУ на повара. =)
Так что скоро в зеленограде будет еще один пиццайоло. Но это буду не я

[Адамас]

это как же ты заказал через инет у Пицца-центра? Гон какой-то. Опять же и заказал у peoplesfood!

Последние хоть доставляют вовремя..да и я не настолько глуп,чтобы не отличить их сайты.Вот тут вроде я зарегился,но ничо мне так и не привезли. ]]>http://pizza.zln.ru/]]>

Сообщение отредактировано Адамас - 23.10.2007 - 20:45

[Fleur]

Согласна Fleur, а по какому рецепту вы готовите тесто для пиццы?)
У меня нормальное тесто (то, которое устраивает) получилось с 5ой попытки, а теперь приноровилась и на приготовление уходит не так много возни и времени Так что тесто может получиться не сразу)

Только что приехали из пиццерии на 1905 года) Макси после работы съел целиком пиццу "Скусито" с маринованной свининой (похоже на кусочки шашлыка), перцем, томатами, луком и моцарелой. Очень вкусная

Тесто дома готовлю по какому-то очень простому рецепту из "Семи дней". 2/3 стакана теплой воды размешать с полпакетиком сухих дрожжей и чайной ложкой сахара. Дальше - в глубокую миску 250 г муки горкой, сделать углубление, вылить дрожжи с водой, немного перемешать и плеснуть туда же где-то 2 стол ложки растительного масла. Добавить щепотку соли и хорошо вымесить. Муки обычно еще добавляю в процессе вымешивания, чтобы тесто было мягким, но не жидким. Дальше - в ванную набираю горячей воды, ставлю туда миску с тестом (нужно закрыть крышкой или пищевой фольгой, у меня специальная стеклянная посудина с крышкой для микроволновки). Пусть постоит минут 40 (за это время готовятся начинка и соус). Должно увеличиться в объеме где-то в 2 раза. Дальше смазать противень растительным маслом, выложить тесто, разровнять его масляными же руками и выкладывать начинку)))
Соус лучше готовить из свежих помидоров, ну или пополам с томат-пастой. Сыр стараюсь покупать "моцареллу" (та, которая в брикетах типа "гауды" и "чеддера", а не в рассоле). Она дает очень красивую коричнево-оранжевую корочку. Печь на максимуме мощности духовки. У нас это 250С. Время в духовке - 15 минут, но это, конечно, от плиты зависит. Готовую горячую пиццу люблю чуть-чуть посыпать растертым в щепотке сухим базиликом

[Moon]

Даже была идея от нечего делать закончить малинское ПТУ на повара. =)

Меня до сих пор такая идея посещает)

Соус лучше готовить из свежих помидоров, ну или пополам с томат-пастой. Сыр стараюсь покупать "моцареллу" (та, которая в брикетах типа "гауды" и "чеддера", а не в рассоле). Она дает очень красивую коричнево-оранжевую корочку. Печь на максимуме мощности духовки. У нас это 250С. Время в духовке - 15 минут, но это, конечно, от плиты зависит. Готовую горячую пиццу люблю чуть-чуть посыпать растертым в щепотке сухим базиликом

Fleur, большое спасибо за рецепт, попробую приготовить. Сама обычно тесто делаю бездрожжевое, т.к. оно не поднимается(( и готовую лепешку кладу в круглую форму, не на противень,но надо будет опробовать и этот вариант, думаю, в этом случае, диаметр пиццы будет побольше Как вы готовите соус из свежих помидоров?

[Fleur]

Как вы готовите соус из свежих помидоров?

В кастрюльку на среднем огне налить немного растительного масла, положить мелко нарезанную луковичку. Когда лук станет золотистым, добавить опять же мелкопорезанные свежие помидоры (я беру штуки 3-4 "сливки"). Потомить минут 15, добавить чайную ложку с горкой томат-пасты, еще потомить. Должны получиться кусочки помидор в густом соусе)) Добавить сухой базилик - орегано, я люблю для аромата еще добавить мелко порезанный зубчик чеснока. Дать соусу остыть до комнатной температуры) Ах, да. Еще посолить по вкусу конечно.
Забыла в прошлый раз сказать. Печь нужно на максимуме мощности духовки (предварительно ее разогрев), чтобы тесто пропеклось, но не засохло)) В итоге оно остается мягким) Всем удачных экспериментов

[Робин]

Последние хоть доставляют вовремя..да и я не настолько глуп,чтобы не отличить их сайты.Вот тут вроде я зарегился,но ничо мне так и не привезли. ]]>http://pizza.zln.ru/]]>

ещ, что ]]>http://pizza.zln.ru]]> - это лажа, таких нет. А заказывая по инету? кликая на пицца-центр, ты заказываешь именно в Peoplesfood. По мне - так там вкусная пицца, бывают задержки, но все объяснимо.

[Адамас]

ещ, что ]]>http://pizza.zln.ru]]> - это лажа, таких нет. А заказывая по инету? кликая на пицца-центр, ты заказываешь именно в Peoplesfood. По мне - так там вкусная пицца, бывают задержки, но все объяснимо.

Вот потому,что их нет я до сих пор и жду))Но понял не сразу)
А вот то,что в Peoplesfood вкусно я не согласен.Тесто там полная лажа.А вот сервис как раз на хорошем уровне.Попробуй пиццу у Сержио и сравни.

[Робин]

Ну, на вкус и цвет, как говорится. Мне есть с чем сравнивать. Можно и булки из макдональдса называть вкусными.

[Lisa_Patrikeevna]

всегда заказывали в пицца-центр в пиплфуде по инету,но последнее время доставка идет от часа до полутора,при обещании за 40 мин(кстати готовят во второй клюшке,оттуда и возят).Тут по совету родственников заказали в Серджио.Доставка была в течении получаса.Тесто у них попышнее.Мужу понравилось.

[Адамас]

Тут по совету родственников заказали в Серджио.Доставка была в течении получаса.Тесто у них попышнее.Мужу понравилось.

+1 Вот об этом я и писал.Робин,это тебе на заметку.

[Робин]

Так в этом сержио, судя по всему заказов раз в ...цать меньше, вот и справляются. А из клюшки, если верить, до 16 р-на в час пик минут 30 можно ехать, так что все оправданно.

[Mansoor]

ну не знаю, меня в последнее время пиплсфуд радовать стали. То ли надоело бесплатную пиццу мне возить, то ли еще что, но привозить заказы стали наоборот в течение минут 40-45. А когда одни сушки заказали, вообще через полчаса привезли.

[Ep0x]

ну не знаю, меня в последнее время пиплсфуд радовать стали. То ли надоело бесплатную пиццу мне возить, то ли еще что, но привозить заказы стали наоборот в течение минут 40-45. А когда одни сушки заказали, вообще через полчаса привезли.

а я начал ругаться и пиццу бесплатно все равно не везут. =)

[Умница]

вчера в переходе рекламку дали-империя пиццы.кто-нибудь заказывал?

[Ep0x]

вчера в переходе рекламку дали-империя пиццы.кто-нибудь заказывал?

впервые слышу. подробнее... Сайт есть? Где находится? Цены, меню?

[24-25]

вчера в переходе рекламку дали-империя пиццы.кто-нибудь заказывал?

Имеется такая сеть пиццерий в Москве... Сам не ел, Москвичи говорят, что неплоха))

[Умница]

впервые слышу. подробнее... Сайт есть? Где находится? Цены, меню?

]]>www.mypizza.ru]]> или imperiapizza.ru

пицца от 220 до 700р+салатики,горячая закуска.

зашла на сайт-цены там на 20-30р дороже чем в рекламке.

Сообщение отредактировано Умница - 30.10.2007 - 21:17

[Mansoor]

Умница только там у них в ]]>зоне доставки]]> Зелека нету... А что говорит рекламка?

[Умница]

Умница только там у них в ]]>зоне доставки]]> Зелека нету... А что говорит рекламка?

Я сейчас не дома,вечером могу отсканировать и выложить если надо.
Реклама гласит крупными буквами-теперь в Зеленограде!

вот

Сообщение отредактировано Умница - 31.10.2007 - 16:52

Прикрепленные файлы

 ___.jpg ( 135,22 килобайт ) Кол-во скачиваний: 10

 

[чудо в перьях]

вчера в переходе рекламку дали-империя пиццы.кто-нибудь заказывал?

повезло что в переходе, у нас весь одъезд с 1 по 12 этаж обклеен ими, и импрезза и Пицца центр. все что хочешь прям, только звони.
понравилась Серджио ( вроде так), а вот Пицца центр не радует(