Как правильно креветки варить? Опции

[Dellirium]

хм... и какой интересно будет вкус?
всё-таки "чай с креветками" - звучит необычно...

[Ferrari]

Я особо не заварачиваюсь в приготовлении , т.е. в отваривании креветок...
Ставлю кастрюлю с водой, когда вода закипела .. солю + специи (если кто не любит со специям , то можно и без них) по вкусу,  выкладываю в кастролю креветки... закипели... жду 3-7 мин ( взависимости от размера креветок) и все... выключаю плиту и креветки готовы.. Приятного аппетита!!!!

Не в коем случае нельзя, чтоб они закипали... а то будут "резиновыми". Креветки и так варёными продаются. Поэтому высыпаешь их в кипящюю воду, солишь, специи, лимон можно добавить. и вынимаешь, как начинают всплывать, не доводя до кипения. Приятного аппетита.

[Judge]

Ну и че что креветки вареными продают, вот сосиски тоже вареные я их всеравно варю до кипения, И креветки тоже варю.
Вообще на пачках обычно пишут сколько мин надо варить.

[Guest_Angel_ru_*]

Только что сварила, сейчас будем с сыном в 2 лица трескать

Воду посолила, как закипела засыпала туда криветок, и много зелени (петрушка и укроп, они у меня сушеные) чем больше зелени, тем вкусней. Минут через 5, как появилась пена, выключила и в дуршлаг...

Креветки, главное, не подвергать излишней тепловой обработки, а то они как резиновые становятся.

Резину не наблюдала, а вот что слишком мягкие и рыхлые, это да. Не люблю перевареные криветки.

Сообщение отредактировано Angel_ru - 17.11.2005 - 20:30

[linky]

А подскажите мне, пожалуйста, с чем подавать креветки? ..... Ну типа закуски к этому основному блюду Может салатик какой-нибудь лёгкий?...

[Galaxy]

Недавно обнаружила, что самые вкусные креветки получаются в пароварке! Без соли! [/quote]

Я в последнее время креветки немного всеравно отвариваю и без соли ( пароварки у меня к сожалению нет, а так бы попробовала ), а когда принимаюсь их принимать т.е. кушать то мне понравилось в прикуску с соевым соусом, не плохо на самом деле, но мне кажется что это на любителя.

Galaxy добавил(а) в нет данных

А подскажите мне, пожалуйста, с чем подавать креветки? ..... Ну типа закуски к этому основному блюду Может салатик какой-нибудь лёгкий?...

Мне кажется креветки и без салатиков и без гарнира хорошо идут... можно с винцом или с пивком

Сообщение отредактировано Galaxy - 5.12.2005 - 21:47

[Jewellery]

в последнее время креветки немного всеравно отвариваю и без соли

В чём вкусовое отличие,если с солью их варить или без?

Мне кажется креветки и без салатиков и без гарнира хорошо идут

Эх,пора идти за креветками

[linky]

Мне кажется креветки и без салатиков и без гарнира хорошо идут... можно с винцом или с пивком

Я согласна с тобой, креветки - это НЯМ-НЯМ, но угощать одними креветками... дорогих и желанный гостей/гостя ... Нет, я просто требую закуски!

[Gera]

В чём вкусовое отличие,если с солью их варить или без?
---------------------------------------------------------------------

Когда приготовляемую пищу не солишь, то чувствуешь вкус продукта, а когда соль используется, то ты в первую очередь чувствуешь соль.

[Берег]

Креветки варить то уже не надо , ибо , те , что продаются , как правило , вареные уже ... просто , в кипяток на минуту и все ... их уже можно есть .. Рекомендую лимонным соком поливать .

Сообщение отредактировано Bereg - 4.12.2005 - 00:50

[Fleur]

Совершенно согласна с Bereg'ом.
Кормила на этой неделе свою кошку креветками. Просто разморозила их при комнатной температуре и дала. При этом не удержалась и сама попробовала. Невареная креветка была потрясающе вкусной! Нежной и сочной. Так что креветки опускают в кипящую воду исключительно для того, чтобы мгновенно их разморозить))). А так они полностью готовы к употреблению!

[Мила]

Поддерживаю. Я лично, тоже креветки один раз (иногда два) заливаю кипятком, а потом, после разморожения, тоже поливаю лимонным соком. Они ж, действительно варёные, чего их ещё - то варить? А в чайничке, водичка быстрее кипятится, чем, холодная в кастрюле...

[Клоун-натурал]

Тётки, главное - как подать Из всх знакомых тёток, только одна кормила с рук. Милочка, мой вам респект

[KOMATOZ]

Вот вам совершенно суперский способ приготовить этих вкусных тварей.

Креветки......
1 кг размораживаем, но не в микровлновке, а естественным путем. Сочнее они тогда.
Берем кухарский соус с овощами (можно заменить томатным соком м болгарким перцем, заелным луком, морковкой, зеленью МЕЛКОНАРЕЗАНЫМИ. Предварительно прокипятить минут 10-15.) Надо этого соуса 200-250 грамм + 200 грамм воды тепленькой)). Заливаем в блендер, Добавляем 1 чайную ложку горчицы, только не ядреную, а облегченный вариант, солим, перчим. Добавляем Майоран и Базилик, по хорошей щепотке. Берем лимон, если большой то половинку если маленький то целый. Давим из него сок в отдельную посудину. Взбиваем в блендере соус, с горчицей и приправами. Не переставая мешать заливаем лимонный сок. Перед вливанием лимонного сока, ставим на огонь глубокую сковороду разогреваем ее и высыпаем туда размороженые креветки. И так вливаем сок лимона, перемешиваем немного. В общей сложности получается около 500 грамм соусса. Вливаем в сковороду с креветками и перемешиваем. Доводим до кипения и ложим пучок укропа, перемешиваем, накрываем крышкой и кипятим не более 5 минут. Выключаем плиту. Даем настоятся минут 5-10, в зависимости от терпения.
Выкладываем в посуду, креветки и поливаем соком еще одного выжатого лимона. Берем пиво и трескаем креветок макая в соус, в котором они варились)))))))))))))))))))))))

Ну что?! Потекли слюньки то? У меня текут....

Сообщение отредактировано KOMATOZ - 11.01.2006 - 19:06

[NJuliya]

А я в свое время, когда еще не знала, как их и сколько варить этих ЖЫВОТНЫХ, кипятила их аж 40 минут
И это после того, как разом раньше они после 20-минутного варения показались жесткими! Ну, думаю, значит недоварила...

[Реоркс]

Вчера попробовал сварить креветки в молоке,но,кажется,переварил .Прелесть ощутил только в том,что запах был не таким "рыбьим" .Завтра попробую не переварить, говорят они нежнее получаются...

Сообщение отредактировано Greeman - 16.01.2006 - 20:11

[Enievna]

Мы частенько готовим "пьяные креветки". Выше предлагалось добавить пиво в воду, так вот этого мы категорически не делаем. Креветки варятся в пиве с добавлением лаврового листа, перца горошком, соли и др. пряностей по вкусу, кусочек сливочного масла. Но смысл в том, чтобы пивом не заливать креветки целиком, а примерно на 1/3, накрыть крышкой, получается, что они как бы тушаться на пиве и пивном пару.

Еще "пьяные креветки" готовятся так: на сковородке растопить сливочное масло, выложить креветки и обжаривать, добавив немного (!!!!) соли и перца, минуты за 3 до окончания добавит немного коньяка (приблизительно 5 ст.л. на кило креветок). М-м-м-м вкуснотища.

Еще к креветкам можно сделать вкусный соус: смешивается 2 ст.л. майонеза или сметаны с 1 ст.л. кетчупа, добавить 1 ч.л. соевого соуса и лимонный сок немного.

[Вячеслав.РУ]

Попробуйте их не варить. Разморозили и съели Только купите хорошие, покрупней.

[Limpa Po]

Попробуйте их не варить. Разморозили и съели Только купите хорошие, покрупней.

Замучаешься ждать, пока они разморозятся, слюной изойдёшь. Уж лучше высыпать их в кипяток с лаврушечкой и перчиком горошком, покипят пару минут и всё

[Galaxy]

Замучаешься ждать, пока они разморозятся, слюной изойдёшь. Уж лучше высыпать их в кипяток с лаврушечкой и перчиком горошком, покипят пару минут и всё

Ну если микроволновка то достаточно и пяти мунут...
и креветки готовы..также можно и приправы добавить кто любит.. и все...